Il progetto Poliwine è stato finanziato nell’ambito del POR FESR 2007-2013 e prevede la collaborazione di Environment Park e dell’Università di Torino con l’azienda di cosmesi Reynaldi e l’azienda vitivinicola Rabezzana di Calliano (AT).
Lo studio ha lo scopo di verificare l’efficienza estrattiva dagli scarti di produzione vitivinicola, studiando la qualità delle materie prime estratte che ne deriveranno e il loro impiego nelle preparazioni cosmetiche. L’obiettivo di Poliwine è di migliorare la sostenibilità economica ed ambientale delle aziende vitivinicole attraverso l’analisi della realizzabilità di un prodotto cosmetico caratterizzato dalla presenza di principi attivi ad elevato valore antiossidante, estratti e purificati dai sottoprodotti della lavorazione del vino. Il progetto è stato articolato nelle seguenti attività:
- Valutazione della potenzialità di riutilizzo alternativo dei sottoprodotti, con particolare riferimento alle vinacce;
- Analisi del potenziale estrattivo delle sostanze antiossidanti e valutazione comparativa di alcuni vitigni tipici del territorio Piemontese;
- Analisi delle metodiche di estrazione e purificazione, con particolare riferimento alle metodiche innovative economicamente ed ambientalmente maggiormente sostenibili;
- Realizzazione di alcuni test preliminari su scala laboratorio per il miglioramento dell’estraibilità dei composti polifenolici, caratterizzazione degli estratti ottenuti;
- Valutazione sui polifenoli ottenuti a valle del test sperimentale per la realizzabilità del cosmetico: compatibilità dei pretrattamenti con le formulazioni cosmetiche, valutazione del processo di purificazione;
- Identificazione dei composti polifenolici ed antocianici di maggior interesse biologico;
- Formulazione di un composto cosmetico che impieghi come principio attivo uno o più sostanze antiossidanti identificate.
Il ruolo di Envipark
Environment Park SpA nell’ambito dello studio di fattibilità delle seguenti attività:
- collaborazione con METEC per l’analisi del contesto vitivinicolo Piemontese in riferimento alle cultivar particolarmente promettenti per il contenuto polifenolico;
- analisi bibliografica approfondita relativa alle tipologie di polifenoli e alle attuali metodiche di pretrattamento e di estrazione esistenti nell’ottica del miglioramento delle rese e della sostenibilità economica ed ambiantale;
- realizzazione di test sperimentali preliminari di pretrattamento ed estrazione polifenolica-antocianica
- caratterizzazione delle tipologie di polifenoli-antociani in collaborazione con UNITO con particolare riferimento alle molecole maggiormente interessanti per l’applicazione in cosmetologia;
- collaborazione nell’attività di valutazione della realizzabilità del cosmetico (Dr. Reynaldi)