Progetto europeo finalizzato a favorire la diffusione sul mercato di prodotti sostenibili e innovativi nel settore del catering. L’attività prevede la promozione di acquisti tramite lo sviluppo e il test di procedure d’appalto innovative orientate a ottimizzare il matching tra i fabbisogni degli acquirenti (pubbliche amministrazioni, scuole, ospedali) e la disponibilità sul mercato di soluzioni caratterizzate da significative caratteristiche di innovazione e performance ambientale.